Benefício

Os grãos, após a secagem, são transportados e depositados ainda em côco, nas tulhas de madeiras apropriadas, onde descansam, até iniciar o benefício (descasque e seleção).

Ao iniciar o benefício, os grãos previamente selecionados por talhões produtores, são descascados e separados, de acordo com seu tamanho e tonalidade, obtendo, assim, os diversos lotes, que são classificados.

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